Mené avec un bel enthousiasme par la jeune et talentueuse cheffe Laurette Rébufa, le Restaurant propose une cuisine méditerranéenne, de saison et locavore. Laurette Rebufa y propose une carte mensuelle qui va varier avec les saisons et son inspiration qui fait la part belle aux produits de la mer et des terres varoises.
La carte des vins est faite de crus locaux élevés avec amour par des vignerons impliqués et attentifs à l’environnement pour vous proposer les vins les plus naturels possible (biodynamie).
Aux beaux jours, le service se fait sur notre terrasse les pieds dans le sable, au bord de l’eau, avec les Îles d’or pour horizon.
En hiver, le Restaurant vous accueille dans sa chaleureuse salle vitrée face à la mer où vous pourrez dîner au coin du feu.
Pour l’entrée ou l’apéro…
15€ – Beignets de légumes de saison, sauce yaourt aux herbes
21€ – Salade de poulpe au combawa
21€ – Fêta panée aux épices, déclinaison de tomates anciennes
18€ – Salade Lido : pêches, mesclun paysan, tomates, croûtons de foccacia à l’ail
À suivre…
27€ – Filet de loup à la plancha, crème de parmesan, panisses marseillaise, tête d’ail rôtie
28€ – Thonine mi-cuite, concombres, tomates, oignons à l’ail, piment et citron, croquettes de riz à l’encre de seiche
28€ – Tentacules de poulpe grillées, pommes de terre ratte, rouille du Lido
26 – Lieu pané aux herbes, minestrone de courgettes au pistou, copeaux de parmesan
29€ – Espadon façon tataki, yaourt au sésame, aubergines rissolées, mesclun paysan
Le Petit plat des tout-petits :
12€ – Petit filet de loup à la plancha, panisses, aïoli
Ou
14€ – Petit plat de la Carte des Grands
Les douceurs…
9€ – Flan à la pistache concassé de fruits au miel
9€ – Fondant au chocolat, crème anglaise à la vanille de Madagascar
9€ – Tarte cassée aux figues
9€ – Full melon glacé
3,50€ – Boule de glace Regain
Brunch du dimanche
38€ – La belle fête hebdomadaire du Lido Beach :
un grand brunch comme nulle part ailleurs,
au bord de l’eau.
Toutes les spécialités de notre
Chef Laurette et de son équipe sont servies dansnos magnifiques plats chinés dans le monde entier.
Une succession de délices salés puis sucrés. Le Brunch inclut les cafés et boissons chaudes, jus de fruits et légumes frais pressés, fruits et desserts variés.
Enfant de moins de 12 ans : 16€
Réservation indispensable
Petit déjeuner
17€ ou A la carte
Tous les matins, le Lido Beach vous accueillepour un petit-déjeuner fait maison contenant :
Une salade de fruits frais, yaourts ou fromage blancde la maison, des viennoiseries et tartines avec confitures maison, un jus de fruits frais pressés…
…ou bien à la carte avec des œufs si vous le souhaitez.
Au-delà de 4 personnes, merci de réserverpar téléphone la veille.
