Le Restaurant
Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne de saison et locavore.
Mené avec un bel enthousiasme par la jeune et talentueuse chef Laurette Rébufa, le Restaurant propose une cuisine méditerranéenne de saison, locavore qui fait la part belle aux produits de la mer et des terres varoises. Laurette Rebufa y propose une carte mensuelle qui va varier avec les saisons et son inspiration.
La carte des vins est faite de crus locaux élevés avec amour par des vignerons impliqués et attentifs à la proposer les vins les plus naturels possible (biodynamie).
Aux beaux jours, le service se fait en terrasse, pieds dans le sable au bord de l’eau avec les Îles d’or pour horizon, et la voûte étoilée le soir éclairée par la lune levante.
En hiver, le Restaurant vous accueille dans sa chaleureuse salle vitrée face à la mer où vous pourrez dîner au coin du feu.
La carte d'octobre
Pour l’entrée ou l’apéro…
14€ – Beignets de légumes de saison, sauce yaourt aux herbes
18€ – Poulpe Lido, tentacules de poule grillé au beurre d’anchois
14€ – Velouté de courge au paprika fumé, graines torréfiées, huile de sésame
21€ – Loup farci aux gambas, cumbawa, coulis de roquette au citron et grenades
À suivre…
27€ – Tentacules de poulpe grillées, pommes de terre nouvelles, réduction de vin rouge, aïoli
31€ – Turbot rôti à la sauge, lard frites de panais
26€ – Filet de loup, crème de parmesan, courge rôtie et tête d’ail
28€ – Pavé de maigre, embeurré de choux vert aux agrumes et beurre blanc
28€ – Lieu pané aux graines, poire à l’huile et au poivre, purée de châtaigne
Le Petit plat des tout-petits :
12€ – Petit filet de loup à la plancha, panisses, aïoli
Ou
14€ – Petit plat de la Carte des Grands
Les douceurs…
9€ – Tarte Tatin, crème fraîche
9€ – Fondant au chocolat, crème anglaise à la cannelle
9€ – Gâteau mascarpone aux pommes et chantilly
9€ – Crème citron, crumble estragon
6,50€ – Glace artisanale Regain
Brunch
Brunch du dimanche
35€ – La belle fête hebdomadaire du Lido Beach :
un grand brunch comme nulle part ailleurs,
au bord de l’eau. Toutes les spécialités de notre
Chef Laurette et de son équipe sont servies dans
nos magnifiques plats chinés dans le monde
entier. Une succession de délices salés puis sucrés. Le Brunch inclut les cafés et boissons chaudes, jus de fruits et légumes frais pressés, fruits et desserts variés.
Enfant de moins de 12 ans : 16€
Réservation indispensable
Petit déjeuner
Petit déjeuner
17€ ou A la carte
Tous les matins, le Lido Beach vous accueillepour un petit-déjeuner fait maison avec salade de fruits frais, yaourts ou fromage blancde la maison, tartines, confitures maison, jus de fruits frais pressés, ou bien à la carte avec de nombreux plats salés et sucrés.
Au-delà de 4 personnes, merci de réserverpar téléphone la veille.
5 Avenue Emile Gérard
83400 Hyères Plage
+33 (0)4 94 01 43 80 lelidobeach@gmail.com
Horaires du Restaurant
De mai à septembre
lundi à dimanche
Service à 12h et à 19h30
D’octobre à avril
Réservation par téléphone selon ouverture
