Mené avec un bel enthousiasme par la jeune et talentueuse cheffe Laurette Rébufa, le Restaurant propose une cuisine méditerranéenne, de saison et locavore. Laurette Rebufa y propose une carte mensuelle qui va varier avec les saisons et son inspiration qui fait la part belle aux produits de la mer et des terres varoises.
La carte des vins est faite de crus locaux élevés avec amour par des vignerons impliqués et attentifs à l’environnement pour vous proposer les vins les plus naturels possible (biodynamie).
Aux beaux jours, le service se fait sur notre terrasse les pieds dans le sable, au bord de l’eau, avec les Îles d’or pour horizon.
En hiver, le Restaurant vous accueille dans sa chaleureuse salle vitrée face à la mer où vous pourrez dîner au coin du feu.
Pour l’entrée ou l’apéro…
19€ – Beignets de légumes de saison, sauce yaourt aux herbes
19€ – Poulpe signature – tentacule de poulpe au beurre d’anchois, anchoïade, croûtons de focaccia
21€ – Fêta panée, miel et curcuma, salade, concombre tomate, oignon rouge
21€ – Focaccia persillée, poivons confits, salicorne, moules bouchot, perle d’agrumes
21€ – Tartare de thon rouge, moutarde et câpres, oeuf séché et mesclun d’herbes
... Les Pizzas
19€ – Pizza Napolitaine
25€ – Pizza Poulpe persillé
18€ Pizza Margarita
22€ Pizza Salade, mortadelle crème de parmesan
À suivre…
29€ – Filet de loup à la plancha, crème de parmesan, panisses marseillaise, tête d’ail rôtie
31€ – Lotte au caramel de soja, taboulé aux herbes, légumes croquants et cumbawa
29€ – Tentacules de poulpe grillées, pommes de terre délicatesse, mayo verte à l’estragon et au matcha
29€ – Lieu noir mariné aux épices, houmous, aubergine confite, sauce vierge au zaatar
29€ – Osso blanco de veau, langues d’oiseau façon risotto safrané, olives kalamata
Le Petit plat des tout-petits :
12€ – Petit filet de loup à la plancha, panisses, aïoli
Ou
14€ – Petit plat de la Carte des Grands
Les douceurs…
10€ – Financier à la pistache et coulis de fruits rouges
10€ – Fondant au chocolat, crème anglaise à la vanille de Madagascar
10€ – Salade de melon et sirop de cardamone
3,50€ – Boule de glace Regain
Brunch du dimanche
42€ – La belle fête hebdomadaire du Lido Beach :
un grand brunch comme nulle part ailleurs,
au bord de l’eau.
Toutes les spécialités de notre
Chef Laurette et de son équipe sont servies dansnos magnifiques plats chinés dans le monde entier.
Une succession de délices salés puis sucrés. Le Brunch inclut les cafés et boissons chaudes, jus de fruits et légumes frais pressés, fruits et desserts variés.
Enfant à partir de 10 ans : 16€
Réservation indispensable
Petit déjeuner
17€ ou A la carte
Tous les matins, le Lido Beach vous accueillepour un petit-déjeuner fait maison contenant :
Une salade de fruits frais, yaourts ou fromage blancde la maison, des viennoiseries et tartines avec confitures maison, un jus de fruits frais pressés…
…ou bien à la carte avec des œufs si vous le souhaitez.
Au-delà de 4 personnes, merci de réserverpar téléphone la veille.
