Le Restaurant
Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne de saison et locavore.
Mené avec un bel enthousiasme par la jeune et talentueuse chef Laurette Rébufa, le Restaurant propose une cuisine méditerranéenne de saison, locavore qui fait la part belle aux produits de la mer et des terres varoises. Laurette Rebufa y propose une carte mensuelle qui va varier avec les saisons et son inspiration.
La carte des vins est faite de crus locaux élevés avec amour par des vignerons impliqués et attentifs à la proposer les vins les plus naturels possible (biodynamie).
Aux beaux jours, le service se fait en terrasse, pieds dans le sable au bord de l’eau avec les Îles d’or pour horizon, et la voûte étoilée le soir éclairée par la lune levante.
En hiver, le Restaurant vous accueille dans sa chaleureuse salle vitrée face à la mer où vous pourrez dîner au coin du feu.
La carte de juin
Pour l’entrée ou l’apéro…
16€ – Carpaccio de poulpe au cumbawa
14€ – Beignets de légumes de saison, sauce yaourt
15€ – Burrata, huile aux herbes, poutargue et foccacia
14€ – Mouclade aux aiguilles de pin de la plage
14€ – Dégustation de tomates anciennes, basilic et huile d’olive
À suivre…
25€ – Maigre confit à l’huile d’olive, petits pois primeurs et leurs pousses, sauce citronnée
27€ – Thonine mi-cuite en chapelure d’herbes, yaourt au sésame, aubergines à la turque et pois chiche frits
25€ – Filet de loup, crème de parmesan, polenta et herbes fraîches
28€ – Blanquette de lotte et palourdes, sauce moutarde et citron confit, légumes de saison
25€ – Tentacules de poulpe grillé, houmous, pancake aux herbes, tomates confites au balsamique et pourpier du jardin
26€ – Ceviche de dorade royale aux algues et aux cerises, panisses
Les douceurs…
8€ – Tarte cassée, fraises mascarpone
7€ – Fondant au chocolat, crème anglaise à la vanille
7€ – Financier, soupe de fruits rouges
7€ – Tiramisu de la maison
Brunch
Brunch du dimanche
32€ – La belle fête hebdomadaire du Lido Beach :
un grand brunch comme nulle part ailleurs,
au bord de l’eau. Toutes les spécialités de notre
Chef Laurette et de son équipe sont servies dans
nos magnifiques plats chinés dans le monde
entier. Une succession de délices salés puis sucrés. Le Brunch inclut les cafés et boissons chaudes, jus de fruits et légumes frais pressés, fruits et desserts variés.
Enfant de moins de 12 ans : 16€
Petit déjeuner
Petit déjeuner
15€ – Tous les matins, le Lido Beach vous accueillepour un petit-déjeuner proposé en buffet : salade de fruits frais, yaourts ou fromage blancde la maison, tartines, confitures maison, jus de fruits frais pressés…
Au-delà de 4 personnes, merci de réserverpar téléphone la veille.
5 Avenue Emile Gérard
83400 Hyères Plage
+33 (0)4 94 01 43 80 lelidobeach@gmail.com
Horaires du Restaurant
De mai à septembre
lundi – dimanche
12:00 – 22:00 non-stop
D’octobre à avril
vendredi – dimanche
12:00 – 22:00 non-stop
