Le Restaurant
Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne de saison et locavore.
Mené avec un bel enthousiasme par la jeune et talentueuse chef Laurette Rébufa, le Restaurant propose une cuisine méditerranéenne de saison, locavore qui fait la part belle aux produits de la mer et des terres varoises. Laurette Rebufa y propose une carte mensuelle qui va varier avec les saisons et son inspiration.
La carte des vins est faite de crus locaux élevés avec amour par des vignerons impliqués et attentifs à la proposer les vins les plus naturels possible (biodynamie).
Aux beaux jours, le service se fait en terrasse, pieds dans le sable au bord de l’eau avec les Îles d’or pour horizon, et la voûte étoilée le soir éclairée par la lune levante.
En hiver, le Restaurant vous accueille dans sa chaleureuse salle vitrée face à la mer où vous pourrez dîner au coin du feu.
La carte de Mai
Pour l’entrée ou l’apéro…
16€ – Velouté glacé de petits pois, burrata, petits pois croustillants
18€ – Poulpe Lido, grillé au beurre d’anchois
14€ – Beignets de légumes de saison, sauce yaourt aux herbes
14€ – Mouclade de Tamaris aux aiguilles de pin de la plage
18€ – Artichauts farcis au mascarpone , noisette et poivre vert, provola fumé, fraises
À suivre…
32€ – Maigre farci aux gambas et cumbawa, sauce citronnée, petits pois primeurs, churros de pommes de terre
25€ – Filet de loup à la plancha, crème de parmesan, panisse marseillaise et tête d’ail rôtie
25€ -Tentacules de poulpe grillé, fenouil confit à l’huile d’olive, cresson, aïoli à l’encre
31€ – Lotte pochée, barigoule violette à la sauge et thym, palourdes
28€ – Turbot rôti, polenta à la coriandre, sauce vierge cerise, shitakes sautés
12€ – Le Petit plat des tout-petits : Filet de loup, panisses, aïoli
12€ – Petit plat de la carte des grands
Les douceurs…
8€ – Mousse au citron, financier aux amandes
8€ – Tarte cassée aux fraises de Ferdinand, crème mascarpone
8€ – Fondant au chocolat, chouchous, crème anglaise pralinée
6,5€ – Glace artisanale Regain
Brunch
Brunch du dimanche
32€ – La belle fête hebdomadaire du Lido Beach :
un grand brunch comme nulle part ailleurs,
au bord de l’eau. Toutes les spécialités de notre
Chef Laurette et de son équipe sont servies dans
nos magnifiques plats chinés dans le monde
entier. Une succession de délices salés puis sucrés. Le Brunch inclut les cafés et boissons chaudes, jus de fruits et légumes frais pressés, fruits et desserts variés.
Enfant de moins de 12 ans : 16€
Réservation indispensable
Petit déjeuner
Petit déjeuner
15€ ou A la carte
Tous les matins, le Lido Beach vous accueillepour un petit-déjeuner fait maison avec salade de fruits frais, yaourts ou fromage blancde la maison, tartines, confitures maison, jus de fruits frais pressés, ou bien à la carte avec de nombreux plats salés et sucrés.
Au-delà de 4 personnes, merci de réserverpar téléphone la veille.
5 Avenue Emile Gérard
83400 Hyères Plage
+33 (0)4 94 01 43 80 lelidobeach@gmail.com
Horaires du Restaurant
De mai à septembre
lundi à dimanche
Service à 12h et à 19h30
D’octobre à avril
Réservation par téléphone selon ouverture
